Синенькие типа маринованные
Синенькие надрезать, приварить минут пять, положить под пресс, пока остынут (я кладу их на поднос, сверху доску разделочную, на нее - кастрюлю с водой, в которой они варились, безотходное производство, чё!). Потом порезать кубиками, тонкой соломкой свежий болгарский и горький перец, чеснок раздавить, большой пучок петрушки мелко порезать, заправить смесью - соль, масло растительное, уксус. Перемешать и в холодильник. На следующий день можно есть.